органическая химия.

[nataniel~]

Здравствуйте)
никак не могу понять механизм реакции гидролиза жира примерно такого типа:

что к чему будет присоедиться? какого типа реакция? нуклеофильное замещение?

Comments

[Навия]

Насколько я могу судить, да.

цитата из учебника

"его механизм заключается в нуклеофильной атаке гидроксид-ионом атома углерода карбонильной группы с образованием промежуточного аниона, который, отщепляя алококсид-ион, превращается в молекулу карбоновой кислоты. На заключительной стадии реакции алококсид-ион, обладая сильными основными свойствами, отрывает протон от образовавшейся молекулы кислоты и превращается в молекулу спирта" (с) Черных и др. "Органическая химия", т.2 с 412-413.